Wyspa św. Heleny: Kawa Napoleona
Wyspa św. Heleny to skalista wyspa wulkaniczna położona 1900 km od wybrzeży Afryki. To właśnie tutaj Napoleon Bonaparte spędził ostatnie dni swojego życia, a jego jedynym luksusem była tutejsza kawa
W naszej mieszance znajdziesz Green Tipped Bourbon – skarb genetyczny sprowadzony z Jemenu w 1733 roku przez Kompanię Wschodnioindyjską. Podczas gdy na świecie ta odmiana prawie wyginęła, tutaj, dzięki izolacji, przetrwała w nienaruszonej formie.
✅Mikroklimat „jurajski”: Krzewy kawy rosną w cieniu endemicznych drzew, takich jak heban i andira, które nie występują nigdzie indziej na Ziemi i są zagrożone wyginięciem. Chronią one kawę przed oceanicznym wiatrem, tworząc unikalny ekosystem.
✅Siła natury: Gleba wulkaniczna jest nawożona w całkowicie naturalny sposób – guanem (cennym nawozem organicznym) zbieranym ręcznie ze skalistych klifów wyspy. Kawa jest nawadniana wyłącznie krystalicznie czystą wodą źródlaną spływającą ze szczytów górskich.
✅Selekcja na poziomie obsesji: Zbiór jest rytuałem. Plantatorzy co tydzień wracają do tych samych krzewów, zbierając wyłącznie „idealne” owoce. Jest to kontrola jakości, której nie można znaleźć na żadnej dużej plantacji.
✅Logistyka Royal Navy: Wyspa jest do tego stopnia odizolowana, że kawa opuszcza ją tylko raz w miesiącu, na pokładzie statku Royal Navy, płynącego do Kapsztadu, a stamtąd samolotem do innych części świata.
✅Smak: Niezwykły kontrast. Kawa ma czekoladowe „body”, ale w bukiecie wyczuwalna jest wyjątkowa gra kwasowości cytryny i słodkiego karmelu.
