Brazyl: Poço Fundo

Większość brazylijskiej kawy jest produkowana masowo na równinach. My wybraliśmy inną metodę. Nasze ziarna to „mikro-partia” pochodząca z małego miasteczka Poço Fundo w stanie Minas Gerais, gdzie plantacje ukryte są wśród gór, lasów i krystalicznie czystych źródeł wody. Nie jest to kawa anonimowej korporacji. Jest to owoc ciężkiej pracy spółdzielni COOPFAM, założonej przez rodziny drobnych rolników, którzy postawili na jakość, a nie na ilość.

Dlaczego ta kawa jest warta swojej ceny?

✅Ograniczona produkcja (rzadkość): Podczas gdy brazylijscy giganci produkują miliony ton, COOPFAM produkuje średnio tylko 12 000 worków rocznie. Kupując Regina Bona, pijesz kawę, która jest praktycznie niedostępna na rynku masowym.

✅Metoda „naturalna” (suszenie na słońcu): Ziarna odmian Catuai i Mundo Novo nie są suszone w piecach przemysłowych. Suszą się powoli, naturalnie, w pełnym słońcu. Ten cierpliwy proces pozwala miąższowi owocu przekazać ziarnu całą swoją naturalną słodycz.

✅Heroiczna uprawa ekologiczna: Rolnicy z Poço Fundo wybrali trudniejszą metodę. Uprawa bez chemii i pestycydów wymaga znacznie więcej pracy fizycznej, ale robią to z przekonania – dla zdrowia ziemi i Twojego.

✅Smak: Dzięki temu wyjątkowemu mikroklimatowi i procesowi przetwarzania kawa ta oferuje złożoność rzadko spotykaną w Brazylii – ma „ciało” i słodycz, ale także delikatną, szlachetną nutę kwasowości typową dla najlepszych kaw z Ameryki Środkowej.